ChocoCook

8 février 2012

Tarte Tatin

En route pour une tarte Tatin Ingrédients pour la "Tarte": 250 gr de farine , 125 grammes de beurre 1 cuillère à café rase de sel 1 oeuf 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide Mettre dans le Robot coupe ( équipé des lames ,vous avez compris ) la farine...

Posté par Choco-cook à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Tarte, Tatin

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28 janvier 2012

Tartelette Tatin

Aujourd'hui c'est Tartelette Tatin ! Pour 6 tartelettes Ingrédients : 1 rond de pâte brisée. 120 g de sucre 75 g de beurre 3 pommes Golden Lancer le sucre et le beurre pour faire un caramel brun , pendant ce temps préparer les pommes ( éplucher, épépiner...

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Tags: Chococook, Pomme, Tarte, Tatin

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7 janvier 2012

Galette Frangipane

Aujourd'hui c'est (premiere) Galette frangipane !! Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée. 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre 2 oeufs 80 g de beurre 1 jaune d'oeuf pour la jointure et la dorure Mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre...

Posté par Choco-cook à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, frangipane, galette

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6 janvier 2012

Lemon curd

LEMON CURD !!! Pour 1 pot de confiture Ingrédients : 3 citrons non traités 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena 25 g de beurre en morceau Dans une casserole ,zester les 3 citrons, presser leurs jus et ajouter le sucre Mélanger jusqu'à...

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Tags: Chococook, citron, Lemon curd

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30 décembre 2011

Croustillant chocolat poire grenade

Le choix est fait, le Croustillant poire chocolat grenade sera au menu du reveillon !! pour 16 pièces ; ~ 25€ Ingrédients : 200 g de Chocolat à pâtisser 1/2 litre de crème 30% 3 feuilles de gélatine 5 poires Williams 2 pâtes feuilletées sucre glace 1...

Posté par Choco-cook à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, chocolat, grenade, poires, croustillant

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29 décembre 2011

Figolu maison

Quoi de mieux pour accompagner un thé bien chaud que des Figolus fait maison Pour ~30 pièces Pour la pâte : 200 g de farine 3 cuillères à soupe de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 80 g de beurre Pour la...

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Tags: Chococook, Figolu

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25 décembre 2011

un dessert pour Noël 2011

Joyeux Noël !

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Tags: Chococook, Macaron, dessert glacé, Noël

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23 décembre 2011

Macaron au citron

Pour un 2ieme essai , les voila les Macarons au Citron ! La réalisation des coques , je garde la meme technique ( lien ici ) en ajoutant 20 gouttes de colorant jaune Pour 30 pièces ; moins de 15€ Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande...

Posté par Choco-cook à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, citron

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20 décembre 2011

Le cannelé de chocolat à la mousse café glacée

Une petite envie pour finir un repas de Réveillon , de passer à 2012 avec une délicieuse note sucrée Rien de mieux qu'un cannelé de chocolat à la mousse café glacée Pour les coques (moule cannelé en silicone) 200 gr de chocolat noir Pour la mousse 20cl...

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Tags: Chococook, chocolat, café, cannelé, dessert glacé, mousse

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17 décembre 2011

Macaron au chocolat framboise

Pour un début de blog , autant commencer par une découverte . Le macaron ! Jamais mangé et encore moins préparé ! une grande première quoi ! pour 25-30 pièces ; moins de 15€ Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 30g de sucre en poudre...

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Tags: Chococook, Macaron, chocolat, framboise

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