macaron - ChocoCook

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macaron

13 avril 2014

English recipe , Chocolate and Raspberry Macaron

For 25-30 pieces For the hulls 200g of icing sugar 125g of almond powder 30g of sugar 3 egg whites For the chocolate raspberry ganache 120g of black chocolate 70% 120g of cream 30% 165g of raspberry pulp Preparation of hulls: Use your mixer and mix the...

Posté par Choco-cook à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron, English

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23 février 2014

2014 , le retour

Aprés une pause de quelques mois , voila 2014 ... et si on remettait la main à la pâte ... Meme si je n'etais pas sur le blog , j'ai gardé ma spatule dans la poche ! voila un petit apercu

Posté par Choco-cook à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, galette, 2014, buche, fraise

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9 février 2013

Macaron saveur praliné

A la demande d'une amie , j'ai essayé ce melange d'une douceur sans egale Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs colorant alimentaire Pour la garniture 200 gr de chocolat blanc à patissier 15...

Posté par Choco-cook à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, Noisette, Praliné

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2 novembre 2012

Macaron Chocolat Poire pochée au Poivre du Sichuan

Un choix osé avec cette petite saveur boisée, parfumée au poivre du Sichuan Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 30g de VanHouten 3 blancs d'oeufs Pour la garniture 200 gr de chocolat à patissier 4 cuillieres...

Posté par Choco-cook à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, chocolat, poires, Sichuan, poivre

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16 septembre 2012

Macaron Chocolat Ratafia

Une belle association " Chocolat Vin " ! Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 30g de VanHouten 3 blancs d'oeufs Pour la garniture 200 gr de chocolat à patissier 4 cuillieres a soupe de Ratafia 20 cl de crème...

Posté par Choco-cook à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, chocolat, Ratafia

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9 avril 2012

Macaron "VERT" Pomme

Vous avez dit Green ... voici les Supers GREEN !! Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs Colorant vert Pour la garniture 3 pommes Granny Smith 100 gr de sucre semoule 1 sachet de 2gr d'Agar-Agar...

Posté par Choco-cook à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, Pomme

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8 février 2012

Macaron Chocolat-Orange

Une envie de chocolat-orange ! Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs Pour la garniture 200 gr de chocolat a patisser 2 oranges non traitées 20 cl de creme liquide 2 cuilleres à soupe de Cointreau...

Posté par Choco-cook à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, chocolat, orange

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25 décembre 2011

un dessert pour Noël 2011

Joyeux Noël !

Posté par Choco-cook à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, dessert glacé, Noël

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23 décembre 2011

Macaron au citron

Pour un 2ieme essai , les voila les Macarons au Citron ! La réalisation des coques , je garde la meme technique ( lien ici ) en ajoutant 20 gouttes de colorant jaune Pour 30 pièces ; moins de 15€ Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande...

Posté par Choco-cook à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, citron

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17 décembre 2011

Macaron au chocolat framboise

Pour un début de blog , autant commencer par une découverte . Le macaron ! Jamais mangé et encore moins préparé ! une grande première quoi ! pour 25-30 pièces ; moins de 15€ Pour les coques 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 30g de sucre en poudre...

Posté par Choco-cook à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chococook, Macaron, chocolat, framboise

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