08 février 2012

Tarte Tatin

   En route pour une tarte Tatin Ingrédients pour la "Tarte": 250 gr de farine ,  125 grammes de beurre  1 cuillère à café rase de sel 1 oeuf 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide   Mettre dans le Robot coupe ( équipé des lames ,vous avez compris ) la farine ,le sel , le beurre et mixer une dizaine de seconde Ajouter l'oeuf entier et mixer Ajouter une à une les cuillères d'eau tout en mixant ( le nombre de cuillère dépend de la qualité de votre farine et de l'environement et l'humidité... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Tartelette Tatin

Aujourd'hui c'est Tartelette Tatin !   Pour 6 tartelettes  Ingrédients : 1 rond de pâte brisée. 120 g de sucre 75 g de beurre 3 pommes Golden     Lancer le sucre et le beurre pour faire un caramel brun , pendant ce temps préparer les pommes ( éplucher, épépiner , et couper des petites tranches) Une fois le caramel prêt , verser 2 cuillères a soupe au fond des moules et disposer l'equivelent de 1/2 pomme par moule Decouper des ronds de pate brisée de la taille des moules et les mettre en... [Lire la suite]
Posté par Choco-cook à 11:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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