26 décembre 2012

Choux à la creme de Noël avec craquelin façon Christophe Michalak

Le dessert de Noël 2012 Pour la crème patissière : 1 litre de lait 100 gr de farine 175 gr de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille   Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien remuer, puis verser un peu de lait pour fluidifier le mélange. Faire chauffer le reste de lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Quand il est chaud, le verser sur le mélange oeufs-sucre-farine en remuant bien. Reverser le tout dans la casserole, et... [Lire la suite]
Posté par Choco-cook à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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