08 février 2012

Chausson au Lemon Curd

Quoi !! il reste des chutes de la pâte brisée de la tarte tatin ( recette juste en dessous ) et du Lemon Curd  Les idées les plus simples sont souvent les meilleurs .  Ingredients Lemon Curd de la pate brisée   Étaler la pâte assez finement environ 2mm , faire des "ronds" avec un verre diamètre à votre choix Mettre une noix de LemonCurd au centre du rond et recouvrir d'un second rond Coller les 2 ronds au doigt et souder avec une lame de couteau Mettre au four pendant 15 minutes à 200°c  
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06 janvier 2012

Lemon curd

 LEMON CURD !!!  Pour 1 pot de confiture Ingrédients : 3 citrons non traités 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena 25 g de beurre en morceau   Dans une casserole ,zester les 3 citrons, presser leurs jus et ajouter le sucre  Mélanger jusqu'à la disparition du sucre Ajouter la Maïzena délayée dans un peu d'eau ( pour éviter grumeaux ) Faites chauffer le tout sur feu moyen , dès l'apparition de la première "fumée" de chaleur ( condensation ),ajouter les oeufs battus puis monter un peu... [Lire la suite]
Posté par Choco-cook à 18:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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