Macaron Chocolat-Orange

Une envie de chocolat-orange ! 

Pour les coques

• 200g de sucre glace
• 125g de poudre d'amande
• 40g de sucre en poudre
• 3 blancs d'oeufs

Pour la garniture

• 200 gr de chocolat a patisser
• 2 oranges non traitées 
• 20 cl de creme liquide
• 2 cuilleres à soupe de Cointreau ( +1 ou -1 selon votre gout)

1. Pour la technique des coques c'est ici ( Clique ici )
2.   ... un peu de lecture pendant le temps de croutage , environ 30 minutes
3. Prelever les zestes des oranges et les mettre dans la creme , faites bouillir le tout
4. Verser sur le chocolat en morceau , melanger ,ajouter le cointreau , filmer au contact avec du film ettirable et mettre au frigo pour 2 heures
5. Associer les coques 2 à 2 de même diamètre ou forme , mettre généreusement la ganache sur une des 2 coques puis refermer appuyant légèrement ... et c'est le bonheur ! ... mais de courte durée car vos petites merveilles ont besoin d'une nuit au frais dans votre frigo pour être encore meilleur , alors patience !!